[資訊] 民間調酒總整理

心情鬱卒、憂傷嗎？不彷來杯美酒，調劑一下心靈吧！




偶爾小酌一杯，不但有放鬆身心的效果，據研究也對血液循環有
所幫助唷！（切莫喝多）





不過說起喝酒，很多人可能卻步，畢竟對偶爾小酌的人來說，直
接喝烈酒，或許都會有所不習慣－或許有的人就想到了，可以試
試看所謂的調酒。




可是每次一查調酒資訊，比方說，長島冰茶好了，長島冰茶配方
是

琴酒15ml

伏特加15ml

龍舌蘭酒15ml

蘭姆酒15ml

白橙皮酒15ml

檸檬汁30ml

可樂少許（建議30～40ml）

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天哪～想喝一杯普普通通的長島冰茶，就要準備這麼多種酒，除
非是平常已經有喝酒習慣的人，否則家中哪來這麼多種酒呢？想
到酒吧小酌，又很多人鼓不起勇氣。

沒關係，有一種調酒，是所謂的民間調酒，這些民間調酒，是用
我們耳熟能詳的身邊飲料、以及小七就能輕易買到的酒類調和而
成。

這些民間調酒配方也並非非常稀有，相反的，如果你小時後有去
過某些海產餐廳、小吃店、流水請客筵席。一定能看到這些民間
調酒。

正由於他們可以輕易被購買、調成，是故為民間大眾所喜愛！可
別認為這些酒就很「低俗」唷！有些配方的美味，可是你喝過就
很難忘懷呢！

以下即開始整理，部份資料來自筆者小時後的回憶（館主小時後

，家裡經營餐飲小吃店，當然酒也是賣的商品之一），部分則來

自網路上的資料整理：

1.米酒加維大力
據說起源於台北市重慶北路的鯊魚煙攤販，調和之後有點類似
啤酒的顏色。卻混和米酒香味、維大力的清涼香甜。在炎熱夏
夜飲用，非常清爽！　

米酒+維大力　比例 (1: 2)　

2.米酒加保力達B
館主記得小時後常幫家裡做的事情即是將一瓶又一瓶的保利達
、和米酒一比一調和拿來混賣。據說保利達本身藥味過重，酒
味不足，用米酒調和正好。非常受做粗活的工人喜愛，認為喝
這味酒可以補充體力

米酒+保力達B 比例 (1: 1)　

3.啤酒+（可果美）蕃茄汁（見最上方的圖）
就是這個配方，讓館主小時後開始認識番茄汁，而且指定要大

　罐的可果美番茄汁唷！在愛之味出番茄汁並開始以健康茄紅素
為主打之前，番茄汁幾乎都是這麼用的唷！

　據說這兩種配方加起來，會產生一種特殊甜味，讓人喜愛。

啤酒＋蕃茄汁（＋話梅）　比例 (2: 1)




4.高梁加養樂多
這種喝法也蠻多人喜愛的。運用養樂多的酸甜，配合高梁的濃
烈，形成一種全新清爽口感。

　網路上盛傳這種調酒有「解酒」作用，不過館主怎麼看大人還

　是喝得東倒西歪啊？老話一句～小酌即可呀！另外館主也推薦
把養樂多換成可爾畢斯，喝起來讓人想起在泰國喝的「沙瓦」

　呢！

　高粱+養樂多 比例 (1: 2)　



5.高粱+蜂蜜　
據說這種酒又叫做「莊進酒」，是「莊亨岱的敬意」及「將進酒
」的會意詞。前警政署長莊亨岱與君共飲，縱然五花馬、千金裘
，莫不傾囊一換美酒，概不足惜。但是，終究美酒難尋，於是，
絞盡腦汁加工發明了「莊進酒」，主要招待對象是纏人的媒體記
者。香甜易飲的「莊進酒」，暢飲之後，怎麼死的都不知道，那
裡還有纏人的記者？


高粱加蜂蜜　比例 (3: 1)　



6.超級玫瑰紅加蘋果西打
目前正大肆流行於澎湖地區。兩公升裝的超級玫瑰紅，在台灣到
小七還是可以輕易購買到，而在澎湖地區，這可是很受歡迎的宴
客酒。這味酒在澎湖受歡迎的程度超乎您的想像，超級玫瑰紅酒
在澎湖更是經常缺貨，據聞，蘋果西打在澎湖的銷售量也水漲船
高。公賣局可能考慮在澎湖置廠，自產蘋果西打自己賺，也可以
製造「超級玫瑰蘋果紅西打」新產品因應。　

玫瑰紅+蘋果西打 比例 (1: 1)　




7.葡萄酒+蘋果西打

　大概是公賣局紅／白葡萄酒真的不太好喝，就有人發明這款喝法
！用蘋果西打的刺激，配合中等葡萄酒常有的、令人難以接受的
酸澀。酸酸甜甜又不會太刺激，頗受女性青睞。

　葡萄酒+蘋果西打　比例 (1: 1)　

8.紅酒加芭樂汁
網路上說法是「目前最怪異、也是最炫的混酒法」，不過筆者小
時候很常看到有人喝唷！尤其芭樂汁似乎還指定要「綠洲」芭樂
汁這類宴客上常用果汁。

　

　據說流行於士林、蘆洲一帶，最早是蘆洲警界人士與地方人士餐
敘時開始使用。喝起來濃稠而有強烈水果甜，適合盛會使用。

紅酒+芭樂汁 比例 (1: 1)　




9.紹興加柳丁汁/話梅/椰子汁
承上，紹興酒配柳橙汁，同樣也是多不勝數，絕無人敢自稱是他
發明的～尤其是紹興酒，加柳丁汁/話梅/椰子汁，都曾聽聞也常
為大家使用，難怪有人戲稱這味酒，實在是「很好混」。　

紹興+柳丁汁/話梅/椰子汁 　比例 (1: 1)　




10.威士忌加七喜
據說曾是威士忌最流行的混法，也有人加一片檸檬、還要求要沾
鹽，據說喝起來像是伏特加。

威士忌+七喜　比例 (1: 1)　



11.凍頂白蘭地加椰子水〉
國產的白蘭地，本身就已經有「茶味」，所以叫凍頂白蘭地，但
是，有人覺得只是茶味還不夠，再加入椰子汁，哇塞，簡直是五
味雜陳。據說最早流行於桃園

凍頂白蘭地+椰子水 　比例 (1: 2)　

12.啤酒加高粱或其他烈酒
據說又名「深水炸彈」。網路上說法是「飲者要很豪邁地把一小
杯的高粱，丟進一大杯的啤酒杯裡，再同時飲下這杯高粱加啤酒
....」　不過按照這種混酒喝法，大概是找罪受，必定醉死你的
！難怪叫「深水炸彈」，筆者建議別輕易嘗試。


啤酒+高粱 比例 (1: 1)　

13.紅酒加烈酒加啤酒
又名「三溫暖」。喝酒的順序依次為紅酒、威士忌（或白蘭地等
烈酒）、啤酒。顧名思義，這味酒喝下的感覺像是在洗三溫暖。

這種喝法....嗯....也是存心找「醉」的。筆者仍不建議單純想小

　酌的嘗試。

14.竹葉青加蘋果西打
館主朋友曾教導的一種調配方法。網路上完全找不到，不過意外
的非常好喝。竹葉青本身即有一種特殊甜，配合蘋果西打的甜，
形成另一種清新甜美的口感，非常好喝，建議初學者嘗試。



竹葉青+蘋果西打 比例 (1: 1)