不知道從什麼時候開始，台灣開始流行起「北海道戚風蛋糕」了，麵包店看的到、85度C裡也有，其中最有名的就是這一家─均鎂的北海道戚風蛋糕，很久之前就吃過了，只是沒想到他居然這麼紅，還是合購版的常客之一呢!
一盒裡面總共有六個，因為盒子太擠了，所以蛋糕會呈現不規則形狀，(我這是替他脫罪嗎？) 除了灑滿了白色糖粉，上面還有一個神秘的小孔，那個小孔是用來灌鮮奶油的地方啦!
我覺得最特別的是他的奶油餡，之前好像有看過電視介紹，是用進口的原料！不過哪裡進口的我忘記了。從鬆軟的戚風蛋糕上挖下去，就會有滿滿的鮮奶油爆出來，整個讓人很滿足啊~
另外，我還聽說均鎂有三寶：戚風蛋糕、杏仁千層派、還有起司條少不了。因為杏仁派我不愛，而起司系列我則是選了一個看起來更誘人的：櫻桃起士蛋糕。
把櫻桃起士跟戚風蛋糕放在一起比一比，原來都是用同樣的紙模。
這個起士蛋糕的用料蠻實在的，味道很濃郁而且有種QQ彈牙的口感，挖下去以後起士的部分不會整個散開，相當結實~代表他的起司比例含量很高唷！建議搭配黑咖啡一起吃~
館主覺得下面的餅乾部分則是油了一點，有作過起士蛋糕的人一定知道，那個部分是用消化餅或奇福餅乾壓碎以後，再摻上同樣比例的奶油去舖成的，所以餅乾部分越軟，代表他的奶油含量越高，所以起士蛋糕雖然好吃，但熱量也是很驚人的啊~
最後要登場的是艾立的戚風蛋糕，我看網路上這兩家各有擁護者，我個人是覺得均鎂的比較好吃，但是長的不好看。艾立的則是口味很多可以選擇、賣相比較好。
艾立的蛋糕長的比較漂亮，但是相對的蛋糕部分就沒有均鎂的吃起來鬆軟，正所謂「有一好、沒兩好」。這次買的是焦糖哥哥口味和抹茶紅豆口味。
整體而言，艾立的吃起來比較甜，吃到一個以上就會膩了，均鎂的則是一次嗑掉好幾個應該不是問題！
喜歡吃蛋糕的人都可以去買買看，這兩家在竹北的店面靠很近喔！
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【均鎂蛋糕】 地址：新竹縣竹北市文平路302號
電話：(03)552-8898
【艾立蛋糕】 地址：新竹縣竹北市縣政九路186號
電話：(03)555-1283
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