[食記] 竹北‧韓味煮藝‧韓式銅盤烤肉吃到飽

不曉得大家有沒有這種經驗，在吃過不好吃的東西以後，會急著想找其他好吃的東西來吃，說穿了就是不滿足啊~~



最近公司的附近新開了一家平價的韓式銅盤烤肉，就給了我這種感覺。銅盤烤肉肉沒醃，失敗。白飯需要單點，失敗。料太少吃不飽，失敗中的失敗！在這種深深的怨念之下，我們決定去竹北的「韓味煮藝」去吃個痛快。上面的照片，想當然就是這家「韓味煮藝」囉。







大約下班之後跑來吃，到的時候已經很晚了，店裡的人不算太多，倒是有幾個韓國客人。





店員把我們帶到四個人的座位，這樣就不怕坐錯邊、被燻的滿身烤肉味啦。





一樓跟二樓都有座位區，店裡其他座位也很寬敞。





自助吧的部分，肉類有牛五花、豬五花、豬肉、雞肉、牛肉、豬肉，海鮮類則有花枝和蝦子，用煮的蔬菜部則有豆芽菜、空心菜、青江菜、金針菇、秀珍菇、玉米筍、豆腐。另外還有用來包烤肉的萵苣生菜，和一些涼拌小菜。涼拌小菜的口味偏酸，我通常會搭配烤肉一起吃。





除了自助吧之外，每桌都有三個小夾子可以去點現作的熱食，作完了店員會幫你送來。現作的菜色很豐富，有烤肉壽司、石鍋拌飯、Rain的最愛炸醬麵、釜山煮、辣炒年糕、泡菜煎餅、海鮮煎餅、辛辣牛肉鍋、泡菜豆腐鍋、牛肉年糕湯、雪濃牛肉鍋、

人蔘雞湯一共十二種。炸醬麵我上次吃過，麵條是粗粗的烏龍麵，醬料是黑色的，吃起來不大習慣，都是被上面寫"Rain"的最愛騙到了，我還是比較喜歡台式有加很多料的那種炸醬麵啊！





來吃韓式料理一定要點「bibimnba」，就是石鍋拌飯啦！把各式小菜、雞蛋和韓式的甜辣醬在快速攪拌以後，再用石鍋的溫度來產生香脆的鍋粑，要多一點鍋粑就記得要放久一點喔。





口感介於豆皮和魚板之間的釜山煮，煮的很入味，湯頭也很順口。這可是韓國F4具俊表的最愛！





辣炒年糕也是韓國料理很重要的一道菜，不過店裡冷氣太強，我想到要吃的時候已經冷掉了，吃起來不會辣，有點甜甜的，配上泡菜比較夠味。





還有比一般韓式料理要小一個size的海鮮煎餅，外酥內軟。不過我記得要有蘿蔔絲和韭菜啊，突然想念起公館的愛樂廚房了，這裡的煎餅只能拿來解解饞用。





比起來我覺得泡菜煎餅比較好吃一些。





韓式銅盤最大的特色就是火烤兩吃，介由醃過烤肉醬料來煮旁邊的火鍋，蔬菜煮到後來會越來越入味，當然也會越煮越黑啦~上次那家不專業的銅盤烤肉就是沒醃肉，我真的懷疑她們有沒有吃過銅盤烤肉...





肉類吃膩的話也可以換煮海鮮，這裡的蝦子很新鮮，味道很鮮美！建議用煮的比較容易熟。





最後可以來一碗含有粉絲、蛋花、牛肉片的雪濃牛肉湯，至於其他的鍋類我們實在吃不下了，所以沒有點。





最後要考驗一下手藝，來個飯後甜點霜淇淋，如果不想吃冰的話可以喝熱熱的人蔘茶，是比較養生的選擇。

喜歡吃韓式銅盤烤肉的人，來這裡一定可以讓你吃的很過癮喔！至少讓我們徹底消除台式韓國料理的怨念了啊！



【韓味煮藝】 

地址：新竹縣竹北市莊敬南路5號         

電話：(03)550-9140